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NATALE 2021

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Siete egoisti a tavola, forcaioli buongustai e ossessionati dalla pasta?

 

Allora UNO.61 fa per voi.


a meno di  0,90 Euro la porzione*** 

potete mangiare la pasta trafilata in oro, prodotta con le migliori semole italiane selezionate dal maestro pastaio Raimondo Mendolia, essiccata lentamente per molte ore e infine avvolta nelle splendide stoffe cucite a mano dal famoso sarto Angelo Inglese.

Cosa volete di più?

Per voi la personalizziamo con un ricamo cucito a mano!

LA BONTÀ
HA LE SUE

REGOLE

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LA BONTÀ
HA LE SUE

REGOLE

SARTORIA ARTIGIANALE e DESIGN

un progetto che delizia il mondo con una bella storia tutta italiana.
Le confezioni sono realizzate con scampoli di tessuto, sposando in pieno la causa del
RECUPERO e della SOSTENIBILITÀ’.

Secondo la tradizione della nostra sartoria artigianale, gli scampoli sono cuciti interamente a mano e uniti con bottoni in puro corozo, con l'intento di regalare bellezza al “buono”.

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UNO.61 SIMBOLO
DEL MADE IN ITALY
FOOD, DESIGN, FASHION
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LA PASTA DI RAIMONDO MENDOLIA INCONTRA
L'ELEGANZA  DELLO STILISTA ANGELO INGLESE

Trafilata in oro  per garantire il rispetto dell’impasto e la nascita di una pasta ruvida e porosa, tenace e profumata, capace di accogliere e trattenere il sugo con maestria

 

Il numero 1.61, detto proporzione divina, è stato scelto per rappresentare la bellezza, l’armonia e la perfezione, oltre che testimoniare il rapporto fra il tutto e la parte, fra Dio e l’uomo

Ogni confezione di pasta è avvolta dalla speciale selezione di stoffe cucite a mano da Angelo Inglese

FORBES ha inserito UNO.61 tra le migliori 100 Eccellenze Italiane nel 2020

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MACINATURA

UNO.61 è realizzata con  semola di grano duro italiano selezionata dal maestro pastaio 

Raimondo Mendolia tra le migliori varietà disponibili.

ALTA SALUBRITA'

UNO.61  fornisce ogni 100 gr. un apporto energetico pari a circa 360 kcal, di cui circa il 70% sotto forma di carboidrati complessi, una quota proteica ad alto valore biologico pari al 13-14,5% , un contenuto in grassi trascurabile e un indice glicemico basso (ID40) 

TRAFILA IN ORO

UNO.61 è trafilata con una speciale e unica trafila placcata d'oro che aumenta la porosità e dona un morso indimenticabile, mantiene al meglio la cottura e non si spezza.

ALTE PRESTAZIONI

a meno di  0,90  Euro la porzione***,  UNO.61  è un’ottima fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia a lento rilascio oltre ad essere una preziosa fonte di glucosio: il carburante fondamentale per cervello e muscoli. 

ESSICAZIONE

UNO.61 ha scelto un lentissimo processo di essicazione, fondamentale per preservare al meglio quantità e qualità di proteine ed aminoacidi. La nostra essica a 36/38 gradi a cicli con pause per reintegro umidità e tempo di 48 ore

DIGERIBILITA'

UNO.61 è altamente digeribile e il lento rilascio di energia, rende la scelta preferita da chi desidera mangiare buono, sano e ottenere il massimo dalla vita!

Wave

COME NASCE L'IDEA

Qualche anno fa, all’alba dei 40 anni ho cominciato a non tollerare più la pasta, pur andandone ghiotto.

Un mix di fattori che non mi facevano più godere quando mangiavo la pasta.

Ho eliminato prima il consumo a ristorante e poi a casa dopo aver provato decine di produttori artigianali con poco successo.
 
Qui nasce l’idea.

Fare una ottima pasta, controllando la filiera e garantendomi la massima digeribilità, un basso picco glicemico e una bontà insuperabile.

Il sogno di ritornare a godere mangiando un piatto di pasta, assieme ai miei amici e alle mie tre bambine Lucia, Sara e Maria.
 
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Oggi ho 44 anni, sono felice di poterti far conoscere chi mi ha realizzato questo sogno.
Raimondo Mendolia  ha progettato e realizzato questo FORMATO UNICO con una selezione del miglior grano duro italiano, trafilata in oro per garantire il rispetto dell’impasto e la nascita di una pasta ruvida e porosa,  tenace e profumata, capace di accogliere e trattenere il sugo con maestria.
L’entusiasmo con cui prima le mie bambine e poi io stesso siamo tornati a mangiare la pasta,  mi ha convinto a fare qualche lotto per la mia grande famiglia.

Ora siamo al tredicesimo; ogni nuovo lotto si è esaurito grazie al passaparola di amici e amici di amici.
 
Fino al giorno in cui l’ha assaggiata Angelo Inglese, il famoso sarto di Ginosa.
Preso dall’entusiasmo mi chiama e mi dice che avrebbe “vestito” lui ogni pacco di pasta, con le sue stoffe, cucite a mano, una a una.
Non mancava altro!

Federico Menetto

E' nata così UNO.61, una semplice idea che inconsapevolmente ha chiamato in causa: sartoria, design e food, generando un progetto che delizia il mondo con una bella storia tutta italiana.

I tessuti di Angelo Inglese fanno da scrigno alla pasta, sposando in pieno la causa del recupero e sostenibilità, e si presentano volutamente fantasiosi, uno diverso dall’altro: ritagli di camicie cuciti completamente a mano e chiusi con bottoni in puro corozo.

Per renderli ancora più esclusivi, possono essere anche personalizzati con svariati ricami.

E' distribuita in tutta Europa a 15,90 Euro la confezione per i collezionisti da 500gr. e 5,60 euro per chi la vuole integrare nel suo regime alimentare.
Puoi comprare UNO.61 nei migliori negozi gourmet, sta riscontrando successo di pubblico, spingendo le vendite fino a 30.000 confezioni nel 2020

I nostri clienti sono pasta addict tendenzialmente mangiano UNO.61 per integrare la loro dieta: sportivi di altissimo livello, ceo di aziende, manager importanti scelgono UNO.61 per performare al lavoro e nell’attività fisica.

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MINIMAL &

SMART DESIGN

Stoffe scelte da ritagli di recupero

I bottoni di puro corozo

sono cuciti a mano

UNO.61 cuoce in 14 minuti

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confezioni da 500 gr.

Un FORMATO UNICO e ORIGINALE

frutto di studi e approfondimenti 

prodotto in Italia

Le confezioni sono personalizzabili con i ricami a mano in questa area

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GIOIA

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 PERFORMANCE

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TRADIZIONE

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Esiste una pasta capace di generare l'energia giusta per la performance degli atleti?
Questa è la domanda alla quale MF Sport management ha cercato di dare risposta, accettando l’incarico di coinvolgere i propri atleti nella comunicazione di UNO.61: una pasta di filiera controllata, altamente digeribile, sostenibile e perfettamente bilanciata dal punto di vista nutrizionale.

La scelta di diventare testimonial di questo prodotto è stata subordinata ad un periodo di validazione scientifica, attraverso il coinvolgimento della dottoressa Odila Mezini (biologa nutrizionista), la quale ha definito i protocolli di inserimento della pasta nell’alimentazione degli atleti e successivamente ha monitorato le performance e i risultati. Clicca qui per entrare nel canale #PASTACONNOI dedicato a questo progetto